Le génépi pousse haut, là où peu de plantes résistent. Cueilli à la main dans les Alpes, infusé avec de la verveine et relevé d’une touche de citron, il donne à ce mojito son caractère alpin , à la fois herbacé, frais et impossible à reproduire avec une recette de bar classique. Rien à doser, rien à mélanger: on ouvre, on verse sur glaçons, c’est prêt.